breakfast

Pancakes sans gluten.

Pour 4 personnes.

  • 400 Ml de lait d’amande
  • 120 g de farine de sarrasin
  • 4 bananes
  • 4 pincées de cannelle.

A vos fourneaux:

  • Écraser les bananes à la fourchette
  • Mélanger tous les ingrédients jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène
  • Huiler une poêle puis y verser une petite louche de pâte
  • Laisser cuire à feu doux jusqu’à voir apparaître des petites bulles, puis retourner le pancakes et laisser cuire 2-3 minutes.

Pour ma part je fais la pâte au thermomix pour gagner du temps. Je mets tous les ingrédients dans le bol et je mixe 10 sec vitesse 5.

Ces pancakes calent très vite nous en mangeons 2-3 max chacun. Vous pouvez réduire les quantités si vous n’êtes pas de gros mangeurs. A servir avec du chocolat, du sirop d’érable ou du miel.

Et vous vous mangez comment vos pancakes ?

Je vous embrasse

Nat

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